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4月20日下午，校后勤服务管理处邀请浙江省食安办首批专家库成员黄明作食品安全操作规范培训。椒江校区康诺餐厅、中快餐厅及震发餐厅三家食堂近160名餐饮从业人员参加培训，后勤服务管理处副处长王秋方主持。

黄明从事餐饮管理工作41年，有着丰富理论基础和实践经验。培训会上，黄明根据《食品安全法》深入浅出解读了“食品安全和食源性疾病”的预防，强调从事食品安全工作人员，一定要有高度的食品安全意识，要将这种意识始终贯穿在采购、粗加工、精加工、烹饪制作、产品售卖等整个过程中，确保食品安全零事故的发生。并着重对食堂环境消毒、操作设备、原料储存、粗加工、烹饪等过程中的安全隐患进行深刻剖析，让食堂员工深刻认识了食堂工作中存在的各类安全隐患。同时以贴近生活、具体典型的食品安全事件为例，让食堂员工进一步明确了食品安全操作规范的重要性和必要性，为食堂员工今后的实际操作指明了方向。

通过这次培训，增强了学校餐饮从业人员对食品安全操作规范的认识，有力促进了学校食品安全工作的有效开展。