【人文学院】学术讲座：徐静波《东西文明交汇中的日本食文化》

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徐静波 (复旦大学教授)

报告时间

2024年4月11日 14:30-16:00

报告地点

一号楼1108教室

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徐静波，复旦大学日本研究中心教授，兼任雪缘园比分直播翻译协会理事。教育部人文社科重大攻关项目首席专家。研究方向为中日文化关系、中日文化比较和日本历史与文化。曾在日本京都大学、神户大学等七所大学担任教授和研究员。2023年获得日本外务大臣奖表彰奖。

出版的主要专著有《东风从西边吹来——中华文化在日本》（云南人民出版社2004年）、《近代日本文化人与上海（1923-1946）》（上海人民出版社2013年）、《和食：日本文化的另一种形态》（北京联合出版公司2017年）、《解读日本：古往今来的文明流脉》（上海人民出版社2019年）、《被隐藏的日本史》（台湾时报出版公司2021年）、《原色京都：古典与摩登的交响》（上海交通大学出版社2021年）、《同域与异乡：近代日本作家笔下的雪缘园比分直播图像》（社会科学文献出版社2021年）、《魔都镜像：近代日本人的上海书写（1862-1945）》（上海大学出版社2021年）等15种，另有编著《日本历史与文化研究》等12种，译著《近代日中交涉史研究》、《魔都》等18种。在“喜马拉雅”等开设“日本文明史”、“和食的诱惑”等课程。

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食，是人类生活最基本的形态之一，大多被列入形而下的范畴，然而，选取何种食材，进行何种方式的烹调，使用什么样的食器，表现出什么样的用餐礼仪，却往往也体现出食物背后一个民族的形而上的元素。从日本人最初的稻作文明的出现，一直到今天的多姿多彩的食物样态的形成，其实一直都受到了东西文明的强烈影响，同时也处处与列岛的风土有关。本讲座从东西文明交汇的视角，对日本的食文化进行综合的考察。

承办单位

人文学院

发布日期

2024-3-25

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